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三高是人類致命的“頭號殺手”。在中國人的十大死亡原因中，與代謝疾病相關的死亡率就高達35.7%，與三高相關的死亡人數也占總死亡人數的27%。三高通常是吃出來的，所以三高人群在飲食方面一點要特別注意。高糖、高脂肪的食物是不可以吃的。今天我們為大家分享一個降三高效果比較好的一種蔬菜以及如何吃降三高效果更好。
萵筍是我們生活中常吃的一種蔬菜，常吃萵筍好處多，萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，調節體內鹽的平衡，高血壓、心臟病等患者很適合食用。它還含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。最后，它還含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。萵筍不僅營養豐富，還能有助于降低三高。
萵筍的降三高效果
1、降血壓
萵筍中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，可調節體內鹽的平衡，對于高血壓病人具有降低血壓的功效。
2、幫助降血糖
萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
3、降血脂
據營養學研究認為，它富含的鉀有助于保持人體動脈暢通，防止膽固醇的蓄積。現代醫學動物實驗研究證實，常食之可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌，從而刺激消化道各器官的蠕動，增強消化力，有降血脂的功效。
如何吃萵筍降三高效果更好
1、萵筍+木耳
做法：首先將萵筍洗凈削皮，切成片。黑木耳泡發洗凈，焯水瀝干。然后在鍋中熱油，再倒入生抽醬油和白糖，燒開后關火，加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可。
功效：木耳味甘，性平，能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。萵筍炒木耳具有降三高的功效。
2、萵筍+香菇
做法：準備好萵筍200克，切薄片，裝于碗中，加入少許精鹽，腌漬20分鐘，取出榨取水分。香菇100克去柄，洗凈切絲。接著，將炒鍋置旺火上，下油，燒至七成熟，先投入萵筍片，炒散再放入香菇絲同炒，加精鹽和少許清水，蓋燜片刻，下味精，炒勻。
功效：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
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